Kuchnia roślinna nie musi być nudna.
Na warsztacie będziemy prezentować dania wegetariańskiej kuchni okazjonalnej ze szczególnym akcentem na dania związane ze świętami Bożego Narodzenia. Poznamy proste zamienniki klasycznych dań, które można serwować gościom w świątecznej karcie. Podpowiemy m.in czym zastąpić jajko, które składniki dają rybny posmak i dlaczego używamy ich w kuchni wegańskiej.
Warsztat kulinarny poprzedzi prelekcja na temat: trendów na rynku i rosnącego zainteresowania daniami roślinnymi, sprawdzonych sposobów na komunikację dań roślinnych, przewidziane jest również ćwiczenie na tworzenie pozycji roślinnych w menu.
Serdecznie zapraazamy!
07
sie
2018
