Warsztat kuchenny Dania z Wołowiny i Podrobów
Nieoczywiste połączenia smaków.
Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom uczestników naszych szkoleń przygotowaliśmy warsztat, na którym pokazujemy metody obróbki wstępnej i cieplnej różnych elementów wołowiny oraz podrobów, używając technik tradycyjnych j jak i tych mniej konwencjonalnych. Proponujemy połączenia:
- serce wołowe / wiśnia
- ozór cielęcy / jabłko
- jądra wołowe / pigwa
- serca kacze / śliwka
- udziec wołowy / warzywa korzeniowe
Serdecznie zapraszamy!
20
lis
2018
