TRENER WARSZTATÓW
Zbigniew Sonik
Zbigniew Sonik, od wielu lat związany z Krakowską gastronomią gdzie zdobywał swoje pierwsze szlify w kuchni, które potem doprowadziły go do uzyskania tytułu mistrza kuchni i cukiernictwa. Swoje inspiracje czerpie z podróży i przygód kulinarnych, w ciągłym poszukiwaniu nowego smaku i formy. Bywają jednak dni, że z kucharza zmienia się w cukiernika i pochłania go chęć tworzenia, a za materiał służy mu czekolada, z której powstają fantazyjne rzeźby. Doświadczenie cukiernicze zdobywał we Lwowskiej Manufakturze Czekolady, w znanej sieci hoteli oraz różnych krakowskich cukierniach. Trener i wykładowca w Krakowskiej Szkole Restauratorów i były Szef Kuchni kilku krakowskich restauracji.
Street Food Azja
Smaki ulicznej kuchni Wietnamu, Chin i Turcji na wyciągnięcie ręki! Zapraszamy do udziału w warsztacie, podczas którego z aromatycznych przypraw, owoców, ziół i owoców morza wspólnie przygotujemy najpopularniejsze dania typu street food wywodzące się z krajów bliskiego i dalekiego wschodu. W programie:
- BANH MI – Banh mi – wietnamska bagietka z warzywami lub aromatycznym mięsem.
- BALIK EKMEK Balik Ekmek – tureckie pieczywo z pieczoną rybą.
- PHO – zupa wietnamska z nuta chilli i imbiru.
- Dim Sum - chińskie pierożki gotowane na parze.
- Pad Thaj – z krewetkami.
- Khanom Chun – Chińskie galaretki w różnych smakach.
Warsztat trwa w godz. 10:00-15:00
Serdecznie zapraszamy!
