Warsztat online: Kalkulacja food cost

Jak policzyć Food Cost?

O Food Cost mówi się bardzo dużo, na różne sposoby, a jednak nadal sprawia on niejednemu restauratorowi duży problem. Warto jednak poskromić ten wskaźnik i zaprzyjaźnić się z nim w taki sposób, aby zaczął dla nas pracować. W trakcie naszego spotkania online poruszymy takie zagadnienia jak:

- definicja oraz wyznaczenie wskaźnika Food (beverage) Cost

- mity i teorie dotyczące FC

- czym różni się FC od kosztu zatowarowania

- jak kontrolować FC oraz koszt zatowarowania a tym samym jak poprawić płynność finansową firmy.

- jak zaoszczędzić na FC- przykłady z rynku

Czas trwania 1 godzina + 20 min dodatkowego czasu na pytania do prowadzącego.

Uczestnicy warsztaty otrzymają link do transmisji wydarzenia na 2 godziny przed jego rozpoczęciem.

Serdecznie zapraszamy do udziału!

Czas trwania: 1 godz. 30 min.

Termin warsztatów

Na chwilę obecną nie mamy terminów na te warsztaty.

INNE WARSZTATY, KTÓRE MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ

Zarządzanie Kosztem w Gastronomii dla początkujących.

Warsztat, dzięki któremu będziesz w stanie efektywniej zarządzać biznesem gastronomicznym, aby osiągnąć jeszcze lepsze wyniki w tym co robisz.

Na naszym warsztacie odpowiadamy na wiele pytań, a najszerzej na kluczowe z nich: Jak liczyć żeby się nie przeliczyć?

Spotkanie dedykowane dla:

• inwestorów

• managerów, którzy planują otwarcie lokalu gastronomicznego lub już zarządzają firmą

• przyszłych managerów

• oraz tych, tych którą ambicją jest wiedzieć więcej o biznesie gastronomicznym

Program warsztatu:

organizacja wewnętrzna w firmie
rodzaje Kosztów
food cost & beverage cost
optymalizacja Kosztów
nadużycia

Zapraszamy do wspólnej dyskusji o tym jak liczyć food cost, analizować wyniki, optymalizować koszty.

Warsztat trwa w godz. 10:00-15:00. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

NOWOŚĆ! Aktywna Sprzedaż w Twoim Sklepie

Każdy sklep na rynku działa w konkurencyjnym otoczeniu. Musi dynamicznie dostosowywać się do zmian i rozwijać, aby dotrzymać kroku konkurentom, a co najważniejsze spełniać oczekiwania klientów. Nasz warsztat pomoże sprzedawcom stać się pewnymi siebie ekspertami.

W programie warsztatu:

rozpoczęcie rozmowy z klientem
analiza potrzeb klienta
prezentacja produktu, wiedza o produkcie, wybór pomiędzy produktem dobrej jakości, lepszej jakości, najwyższej jakości – świadomość marży i sprzedaży produktów najwyżej marżowych
komunikacja o produktach i promocjach w sklepie
sposoby na zmaksymalizowanie zysków z jednej transakcji, sprzedaż produktów wysokomarżowych oraz komplementarnych
trudne pytania klientów i sposoby radzenia sobie z nimi
zamknięcie sprzedaży

Warsztat trwa w godz. 10:00-16:00. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

Marketing Restauracji

Chcesz samodzielnie zająć się promocją swojej restauracji?
Masz pracownika odpowiedzialnego za marketing lokalu?

Zapraszamy na Warsztat, podczas którego dowiesz się wszystkiego na temat strategii reklamowej Twojej restauracji i jej efektywnego wdrożenia.

W trakcie szkolenia:

- otrzymasz dane rynkowe związane z potrzebami gości, obowiązującymi trendami oraz technikami, które skutecznie wypromują Twoją restaurację.

- dowiesz się, jak wiele czynników ma wpływ na zwiększenie liczby gości i jak je wykorzystać.

- poznasz istotę szkolenia załogi z zakresu marketingu i stworzenia "sprzedażowej" karty dań,

- zobaczysz jak skutecznie prowadzić profil na Facebooku i Instagramie w oparciu o kalendarz promocji

Celem warsztatu jest stworzenie konkretnej listy działań marketingowych, którą będziesz mógł wdrożyć tuż po jego zakończeniu. Dzięki temu dotrzesz do nowych gości i wypromujesz swój lokal. Lista będzie oparta o profil Twojego lokalu oraz gości, na których czekasz. Dzięki temu wyjdziesz z gotowymi rozwiązaniami, które pomogą Ci w skutecznej reklamie restauracji.

Warsztat trwa w godz. 10:00-15:30. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

WARSZTATY