Zarządzanie Kosztem w Gastronomii dla początkujących.

TRENER WARSZTATÓW

Piotr Lorens

Strateg, który zarządzał hotelami, oraz tworzył strategie i monitorował działalność różnych przedsiębiorstw gastronomicznych. Specjalizuje się w preopeningach i przeprowadzaniu audytów w organizacjach okołorestauracyjnych. Otworzył kilka restauracji, które świetnie prosperują. Jest właścicielem restobaru o tajemniczej nazwie 8My Kwadrat.

Zarządzanie Kosztem w Gastronomii dla początkujących.

Warsztat, dzięki któremu będziesz w stanie efektywniej zarządzać biznesem gastronomicznym, aby osiągnąć jeszcze lepsze wyniki w tym co robisz.

Na naszym warsztacie odpowiadamy na wiele pytań, a najszerzej na kluczowe z nich: Jak liczyć żeby się nie przeliczyć?

Spotkanie dedykowane dla:

• inwestorów

• managerów, którzy planują otwarcie lokalu gastronomicznego lub już zarządzają firmą

• przyszłych managerów

• oraz tych, tych którą ambicją jest wiedzieć więcej o biznesie gastronomicznym

Program warsztatu:

organizacja wewnętrzna w firmie
rodzaje Kosztów
food cost & beverage cost
optymalizacja Kosztów
nadużycia

Zapraszamy do wspólnej dyskusji o tym jak liczyć food cost, analizować wyniki, optymalizować koszty.

Warsztat trwa w godz. 10:00-15:00. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Czas trwania: 5 godz.

Limit uczestników: 15 osób

Lokalizacja: Warszawa, Aleje Jerozolimskie 184

Termin warsztatów

Terminy warsztatów będą widoczne po zalogowaniu.

INNE WARSZTATY, KTÓRE MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ

NOWOŚĆ! Aktywna Sprzedaż w Twoim Sklepie

Każdy sklep na rynku działa w konkurencyjnym otoczeniu. Musi dynamicznie dostosowywać się do zmian i rozwijać, aby dotrzymać kroku konkurentom, a co najważniejsze spełniać oczekiwania klientów. Nasz warsztat pomoże sprzedawcom stać się pewnymi siebie ekspertami.

W programie warsztatu:

rozpoczęcie rozmowy z klientem
analiza potrzeb klienta
prezentacja produktu, wiedza o produkcie, wybór pomiędzy produktem dobrej jakości, lepszej jakości, najwyższej jakości – świadomość marży i sprzedaży produktów najwyżej marżowych
komunikacja o produktach i promocjach w sklepie
sposoby na zmaksymalizowanie zysków z jednej transakcji, sprzedaż produktów wysokomarżowych oraz komplementarnych
trudne pytania klientów i sposoby radzenia sobie z nimi
zamknięcie sprzedaży

Warsztat trwa w godz. 10:00-16:00. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

Marketing Restauracji

Wszystko, co powinieneś wiedzieć o skutecznej promocji swojego lokalu.

Zapraszamy na szkolenie restauratorów oraz osoby odpowiedzialne za aktywną sprzedaż i promocję restauracji. W trakcie spotkania poznasz konkretne dane rynkowe i informacje branżowe istotne dla każego restauratora. Otrzymasz mnóstwo praktycznych rozwiązań dopasowanych do profilu Twojej restauracji. Dzięki warsztatom i pomocy specjalisty będziesz mógł je wprowadzić w życie tuż po zakończeniu szkolenia. Podczas szkolenia dowiesz się m.in.:

jakie działania promocyjne przyniosą Ci większe zainteresowanie lokalem i pomogą w podniesieniu zysków.
jak stworzyć menu, które zwiększy sprzedaż
dlaczego warto przydzielić obowiązki z zakresu promocji restauracji do konkretnych osób
jak prowadzić profil restauracji na Facebooku żeby efektywnie zwiększać liczbę gości

Warsztat trwa w godz. 10:00-15:30. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

Gościnność : Budowanie Zespołu w Restauracji - „One Team One Dream”

Gastronomia to praca zespołowa. Umiejętnie zrekrutowany i profesjonalnie zarządzany zespół sali jest w stanie przełożyć się na sukces restauracji.

Na warsztatach:

dowiesz się jak budować strukturę stałego zespołu sali i jak nim mądrze zarządzać
poznasz i przećwiczysz techniki skutecznego budowania zespołu, motywowania pracowników oraz jak prowadzić efektywne spotkania z pracownikami

Warsztat trwa w godz. 10:00-15:00. W cenie warsztatu przerwa kawowa i lunch.

Serdecznie zapraszamy!

Dowiedz się więcej

WARSZTATY

TRENER WARSZTATÓW

Piotr Lorens

Zarządzanie Kosztem w Gastronomii dla początkujących.

Termin warsztatów

INNE WARSZTATY, KTÓRE MOGĄ CIĘ ZAINTERESOWAĆ

NOWOŚĆ! Aktywna Sprzedaż w Twoim Sklepie

Marketing Restauracji

Gościnność : Budowanie Zespołu w Restauracji - „One Team One Dream”

TA STRONA UŻYWA COOKIE.